Diese Woche hat in der Ukraine die Masliana oder die Sirupwoche begonnen – die Zeit, in der traditionell mit der Zubereitung von Pfannkuchen und anderen Gerichten auf Milchbasis begonnen wird. Die Ethnologin Olena Schtscherban erklärte, dass diese Woche bedeutende kulturelle und soziale Besonderheiten aufweist, da sie auch als "Großmutterwoche" bezeichnet wird.
Nach den Traditionen hat jeder Tag der Masliana seine Besonderheiten: Montag ist den Mädchen gewidmet, Dienstag den jungen Frauen, Mittwoch den Müttern, Donnerstag den Schwiegertöchtern, Freitag den Schwiegermüttern und Samstag der Unterstützung der Witwen. Der Sonntag beendet die Woche mit einem gemeinsamen Fest. Dies ist eine Zeit der Vereinigung, gegenseitigen Unterstützung und Kommunikation mit den Angehörigen.
Kulinarische Traditionen der Masliana
In der Zeit der Masliana bereiten die Ukrainer neben Pfannkuchen auch verschiedene Gerichte mit Quark zu, wie Wareniki und Syrniki. Dieses Fest, das die Vorbereitung auf die Große Fastenzeit symbolisiert, umfasst nicht nur kulinarische Bräuche, sondern auch religiöse Aspekte. In diesem Jahr fällt der letzte Sonntag der Masliana, bekannt als der Vergebungs-Sonntag, auf den 22. Februar.
Die PCU (Orthodoxe Kirche der Ukraine) erinnerte die Gläubigen an die Bedeutung dieser Woche als Zeit der Buße, Versöhnung und guten Kommunikation. Es ist erwähnenswert, dass in der Wochenmitte, insbesondere am Mittwoch und Freitag, keine Gottesdienste stattfinden, jedoch können die Gläubigen das festliche Mahl genießen.
Masliana geht es nicht nur um die Kulinarik, sondern auch um die Erhaltung von Traditionen und sozialen Bindungen in der ukrainischen Gesellschaft, die in schwierigen Zeiten besonders geschätzt werden.
