У Вінниці з 2 лютого розпочнеться конкурс під назвою «Смак Поділля». Його мета – відновити, популяризувати та зберегти автентичну кулінарну спадщину, збираючи родинні, забуті та традиційні регіональні рецепти. Найкращі з них будуть включені до спеціального видання – «Гастрономічний путівник Поділля».
Організатором конкурсу є Департамент маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради в співпраці з громадською організацією «ХЛІБСІЛЬ». Слоган заходу – «Збережи та розкажи!».
До участі запрошуються всі охочі від 16 років, зокрема представники сфери гостинності Вінниці та області, професійні кухарі, студенти, зокрема учні профільних навчальних закладів, а також аматори, які цікавляться кулінарними традиціями Поділля.
Кожен учасник має змогу подати лише один рецепт, що відповідає традиціям подільської кухні, у одній з шести номінацій/категорій:
- холодні закуски;
- перші страви;
- другі страви;
- гарніри та страви з тіста;
- солодкі страви і напої;
- випічка.
Це чудова можливість поділитися своїми родинними рецептами, відродити забуті страви та розповісти світові про багатство подільської кухні.
Детальнішу інформацію про конкурс ми надамо згодом. А між тим подумайте, який рецепт є важливим для вашої родини і обов’язково має увійти до майбутнього «Гастрономічного путівника Поділля».
